Les pâtes fraîches ne demandent que deux ingrédients et aucune machine spéciale. Voici notre recette la plus simple pour deux personnes.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 2 œufs
- Une pincée de sel
- Huile d’olive, ail et parmesan pour servir
Préparation
Formez un puits avec la farine, cassez-y les œufs et mélangez à la fourchette. Pétrissez huit minutes, laissez reposer vingt minutes, étalez finement et découpez en rubans. Faites cuire deux minutes et mélangez à l’huile aillée.